名 稱：紫膠紅色素 主要成分：紫膠紅 特 性：水溶性,暗紅色粘性液體及粉末 . 特 點： 色澤隨酸堿度的不同而變化、但在PH值3-7穩(wěn)定呈橙紅色、鮮艷、透明、無味 . 在液體中不沉淀 . 使用范圍：飲料、果汁、橙汁、與黃色素同用時、可調配出香蕉汁、菠蘿汁、芒果汁等逼真的色澤 . 調味品、番茄醬、辣椒醬等 . 冰淇淋呈“香芋”顏色、已得到廣泛使用、還可以用于糖果、果凍、藥衣、糖衣、化妝品等 . 參考用量：按正常生產(chǎn)需要、一般在0.2‰-2‰可直接摻入產(chǎn)品中 .
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